濟南隆拓微波設備，藜麥加熱干燥殺菌介紹，雜糧烘焙和滅酶：從成熟谷粒到磨成面粉，其α淀粉酶的活性很強，必須滅活處理。否則作出來的面包內部發韌，如用在其它方面（作粘接劑、加厚劑、填充劑）也是有問題的。因其α淀粉的活性特別強，更迫切需要使酶滅活，常用的方法是加熱面粉至遠高于64℃，這將導致面粉中水分喪失，還需要重新處理。但利用微波僅需加熱幾十秒，就能使酶的活性降低到允許的程度，還可殺死面粉中的大量微生物，又不影響面粉的主要特性。

這款微波烘焙干果設備運用到實際生產中，工作人員將堅果倒進料倉，料倉會自動經過蛟龍提升機將堅果提升到進料倉然后通過料斗的狼牙棒轉動將堅果或干果分撥到傳輸帶上。然后隨著傳輸帶進入微波加熱箱加熱直至熟化。然后出料端有智能紅外檢測探頭根據物料加熱溫度來設定所需要的溫度，然后溫度到了后自動關停部分微波開啟，該設備還適用于炒貨領域大批量的各種干果類。其特點：物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經過熱傳導。其衛生、膨化效果好，炒熟后酥脆優于于常規傳統工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下還具有殺菌功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。

在炒貨淡季，該設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

應用范圍：藜麥，蕎麥，核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。